紅生姜がポイント天ぷら茶漬け

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

シーフードミックスの他、ホタテ貝柱やにんじんなどお好みの具材でお作りいただけます。
トッピングの材料はお好みでお使いください。

材料 (1人前)

ごはん

150g
天ぷら
シーフードミックス (冷凍・エビ、イカ)

100g
玉ねぎ

30g
紅生姜

20g
天ぷら粉 (下粉用)

小さじ2
(A)天ぷら粉

大さじ2
(A)水

大さじ3
揚げ油

適量
つゆ
水

200ml
ほうじ茶 (パック)

1パック
しょうゆ

小さじ1
塩

ふたつまみ
トッピング
わさび

小さじ1/2
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

準備.

シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.

玉ねぎは薄切りにします。
2.

ボウルにシーフードミックス、紅生姜、1、下粉用の天ぷら粉を入れ混ぜ合わせます。
3.

別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を入れ絡ませます。
4.

鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をお玉でまとめて入れます。シーフードミックスに火が通るまで2分程揚げ、油を切ります。
5.

つゆを作ります。鍋に水を入れ沸かし、ほうじ茶を入れ1分程弱火で煮出し取り出します。残りのつゆの材料を入れひと煮立ちしたら火から下ろします。
6.

ごはんをよそった器に4、トッピングをのせます。5を注いで完成です。