菜の花と豆腐の味噌汁

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。
菜の花の食感を損なわないために、ゆで過ぎにはお気を付けください。

材料 (4人前)

絹ごし豆腐

150g
菜の花

100g
長ねぎ

1/2本
水

800ml
みそ

大さじ2
顆粒和風だし

小さじ2

作り方

準備.

絹ごし豆腐は一口大に切っておきます。長ねぎは小口切りにしておきます。
1.

菜の花は4cm幅に切ります。
2.

鍋に水、顆粒和風だしを入れ、中火で熱します。
3.

ひと煮立ちさせたら1、絹ごし豆腐、長ねぎを加え、中火で2分程煮ます。
4.

みそを溶かし入れたら火から下ろします。
5.

器によそって完成です。