青唐辛子でピリ辛 発芽玄米のチャーハン

青唐辛子でピリ辛 発芽玄米のチャーハン
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
チョリソーソーセージの代わりにお好みのお肉などを使ってもおいしくお作りいただけます。
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

材料 (1人前)

  • 発芽玄米 (炊いたもの)
    200g
  • チョリソーソーセージ
    2本
  • 長ねぎ
    10cm
  • 青唐辛子
    2本
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    2個分
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • (A)塩こしょう
    ふたつまみ
  • しょうゆ
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    青唐辛子のヘタは取っておきます。
  • 1.
    長ねぎはみじん切りにします。青唐辛子は5mm幅に切ります。
  • 2.
    チョリソーソーセージは5mm幅に切ります。
  • 3.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2を入れ炒めます。
  • 4.
    チョリソーソーセージに焼き色がついたら中火のまま、1を入れ炒めます。
  • 5.
    長ねぎがしんなりしたら中火のまま、溶き卵、発芽玄米、(A)を入れ、炒め合わせます。
  • 6.
    卵に火が通ったら、中火のまましょうゆを回し入れ、さっと炒め合わせます。
  • 7.
    火から下ろし、器に盛り付けて完成です。