ホタテのレモンバターソテー　

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は刺身用のホタテを使用しております。加熱用をお使いの場合は、よく火を通してからお召し上がりください。
今回は耐熱用の調理器具を使用しております。

材料 (2人前)

ホタテ (刺身用)

200g
玉ねぎ

1/4個
ニンニク

1片
(A)有塩バター

20g
(A)レモン汁

小さじ2
(A)塩

ひとつまみ
(A)黒こしょう

ひとつまみ
オリーブオイル

小さじ1
パセリ (乾燥)

適量

作り方

準備.

有塩バターは常温に戻しておきます。玉ねぎは薄切りにしておきます。ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにしておきます。
1.

ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.

中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ、炒めます。
3.

香りが立ってきたら玉ねぎを加えてさっと炒め、ホタテを加えて更に炒めます。
4.

ホタテの色が変わったら1を加え、さっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
5.

器に盛り付け、パセリをかけて完成です。