ハーブ香る ささみのチリソースサラダ

ハーブ香る ささみのチリソースサラダ
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みできゅうりやセロリなどの野菜を加えても美味しくいただけます。

材料 (2人前)

  • 鶏ささみ (100g)
    2本
  • 料理酒 (ささみ用)
    大さじ1
  • 水菜
    80g
  • 紫玉ねぎ (50ｇ)
    1/4個
  • 赤パプリカ (50g)
    1/4個
  • 黄パプリカ (50g)
    1/4個
  • ドレッシング
  • スイートチリソース
    大さじ2
  • EVオリーブオイル
    大さじ2
  • レモン汁
    大さじ1
  • ハーブソルト
    小さじ1/2
  • ピーナッツ (砕いたもの)
    10g

作り方

  • 準備.
    赤パプリカと黄パプリカは種を取っておきます。鶏ささみのすじは取り除いておきます。ピーナッツは細かく砕いておきます。
  • 1.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。赤パプリカと黄パプリカは長さを半分に切り、薄切りにします。
  • 2.
    鶏ささみは耐熱ボウルに入れ、料理酒を振り、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  • 3.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。2を加え和え、さらに1を加え混ぜ合わせます。
  • 4.
    器に盛り付けて、ピーナッツを乗せて完成です。