ブルガリア料理ショプスカサラダ

ブルガリア料理ショプスカサラダ
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
フェタチーズは風味は変わりますが、カッテージチーズやクリームチーズでも代用いただけます。

材料 (2人前)

  • きゅうり
    2本
  • フルーツトマト (計100g)
    2個
  • 赤パプリカ
    80g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • フェタチーズ
    50g
  • ブラックオリーブ (種あり)
    4個
  • パセリ (生)
    3g
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/4
  • (A)EVオリーブオイル
    大さじ2

作り方

  • 準備.
    赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。フルーツトマト、きゅうりはヘタを取り除いておきます。ブラックオリーブは種を取り除いておきます。
  • 1.
    パセリはみじん切りにします。ブラックオリーブは粗みじん切りにします。
  • 2.
    きゅうりは縞目状に皮をむき、1cm幅の輪切りにします。フルーツトマトは6等分のくし切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  • 3.
    赤パプリカはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで10分ほど焼き色が付くまで焼きます。流水で洗い流して皮を取り除き、1cm角に切ります。
  • 4.
    ボウルにフェタチーズを入れて手で粗くつぶします。
  • 5.
    別のボウルに2、3、(A)を入れて全体に和えます。
  • 6.
    器に5を盛り付け、4、1を散らしてできあがりです。