ごぼうたっぷりごぼうバーグ

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ハンバーグのタネの大きさに合わせて火加減や加熱時間を調整してください。

材料 (2人前)

牛豚合びき肉

200g
ごぼう

50g
玉ねぎ

50g
(A)パン粉

大さじ2
(A)牛乳

大さじ1
(A)料理酒

小さじ1
タレ
しょうゆ

大さじ1
料理酒

大さじ1
みりん

大さじ1
白すりごま

大さじ1
砂糖

小さじ2
サラダ油

大さじ1
ベビーリーフ (飾り用)

20g

作り方

準備.

ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
1.

ごぼうは粗みじん切りにします。
2.

玉ねぎはみじん切りにします。
3.

ボウルに牛豚合びき肉、1、2を入れて粘り気が出るまでよく捏ね、(A)を加えてさらによく捏ねます。
4.

半分にして、丸く成形します。
5.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて中火で両面2分ずつ焼き色がつくまで焼きます。
6.

蓋をして弱火で中に火が通るまで5分程焼いたら、タレの材料を入れて中火で絡め合わせ、火から下ろします。
7.

お皿に盛り付けてベビーリーフを添えて完成です。