炊飯器で レモンヨーグルトケーキ

炊飯器で レモンヨーグルトケーキ
調理時間：70分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。
調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。
炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。

材料 (1台分(5.5合炊き炊飯器))

  • ホットケーキミックス
    150g
  • 卵
    1個
  • 無糖ヨーグルト
    100g
  • はちみつ
    20g
  • レモンの皮
    1/2個分
  • レモンシロップ
  • レモン汁
    大さじ2
  • はちみつ
    大さじ2

作り方

  • 1.
    レモンの皮をすりおろします。
  • 2.
    ボウルに卵、無糖ヨーグルト、はちみつを入れて、ホイッパーで混ぜます。
  • 3.
    なめらかになったら、ホットケーキミックスと1を加えてゴムベラで混ぜます。
  • 4.
    炊飯器の内釜に流し入れ、通常の白米炊飯モードのスイッチをオンにします。竹串などを刺してねっとりとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。
  • 5.
    ボウルにレモンシロップの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 6.
    4の粗熱を取り、縦に6等分に切ります。断面に5を染み込ませたら完成です。