煮切る

今回は2種類のみりんの煮切り方をご紹介しております。
今回はみりんを使用しましたが、酒でも同様にお使いいただける方法です。
電子レンジで煮切る場合は、様子を見ながら加熱時間を調整してください。アルコールを飛ばすために、ふんわりとラップをして加熱します。気になる場合はラップを外して加熱していただいてもかまいません。
鍋で煮切る場合は、みりん100mlに対して沸騰してから1分～1分半を目安に加熱してください。