彩りあざやか 酢だこのカルパッチョ

彩りあざやか 酢だこのカルパッチョ
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルやレモン汁の量は、お好みで調整してください。
酢ダコの代わりに、ボイルエビなどでもおいしくお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • 酢ダコ
    150g
  • ミニトマト
    4個
  • 玉ねぎ
    30g
  • ブラックオリーブ (スライス)
    10g
  • パセリ
    5g
  • (A)EVオリーブオイル
    大さじ2
  • (A)レモン汁
    大さじ1
  • (A)塩
    ふたつまみ
  • (A)黒こしょう
    ふたつまみ
  • (A)砂糖
    ひとつまみ

作り方

  • 準備.
    パセリは軸を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  • 1.
    ミニトマトは8等分に切ります。玉ねぎ、ブラックオリーブ、パセリはみじん切りにします。
  • 2.
    酢ダコは薄いそぎ切りにします。
  • 3.
    ボウルに(A)と1を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4.
    器に2を並べ、3をかけたら完成です。