レンジを使って！ベーコンマッシュドカリフラワー

レンジを使って！ベーコンマッシュドカリフラワー
調理時間：30分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

カリフラワーが、水っぽくならないようにレンジで柔らかくします。カリフラワーをレンジで加熱すること、クリームチーズを加えたることで、水っぽくならず、マッシュドポテトのようなもったり感が出て美味しいです。

材料 (2人前)

  • カリフラワー
    200g
  • 薄切りハーフベーコン
    4枚
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • ニンニク
    2片
  • (A)クリームチーズ
    36g
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1
  • (A)オリーブオイル
    小さじ1
  • (A)生クリーム
    大さじ2
  • (A)塩
    適量
  • 有塩バター
    10g
  • ブラックペッパー
    適量
  • フランスパン
    適量

作り方

  • 準備.
    にんにくは皮を剥きます。
  • 1.
    カリフラワーは細かく切ります。耐熱ボウルに、カリフラワーとにんにくを入れ、ラップをして600Wのレンジで6分程加熱します。
  • 2.
    薄切りハーフベーコンは2cm幅の千切りにします。
  • 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをかりかりになるまで炒めます。
  • 4.
    フードプロセッサーに、2が温かいうちに水気を切って、有塩バターと一緒に入れ、軽く攪拌します。
  • 5.
    4に(A)を加えて、再度フードプロセッサーで滑らかになるまで、攪拌します。
  • 6.
    5に3を入れ混ぜ合わせます。
  • 7.
    器にもり、ブラックペッパーをふりかけ、フランスパンにつけてお召し上がりください。