じゃがいもの洗い方

調理時間：5分

費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを皮ごと頂く場合は表面の泥をしっかり落として下さい。
皮には栄養が豊富に含まれていますので、しっかり洗い、適した調理をすることで皮も美味しく召し上がっていただけます。
ただし、古くなるにつれ、緑色になり、ソラニンという有害物質が発生します。その場合は厚く皮を剥いてお召し上がりください。

材料 (2人前)

じゃがいも

1個
水 (洗う用)

適量

作り方

1.

じゃがいもは水でざっと泥や汚れを洗い流します。
2.

汚れがひどい場合や、皮まで食べる場合は、流水にさらしながら、たわしや硬めのスポンジでこすりながら泥を落とします。