トウモロコシとミニトマトのさっぱりマリネ

トウモロコシとミニトマトのさっぱりマリネ
調理時間：30分 (冷蔵庫で冷やす時間10分含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
紫たまねぎは玉ねぎで代用頂けます。その場合、みじん切りにしたら水にさらして辛みを抜いて下さいね。

材料 (2人前)

  • とうもろこし
    1/2本
  • ミニトマト
    10個
  • 大葉
    5枚
  • 紫玉ねぎ
    30g
  • (A)ごま油
    小さじ2
  • (A)酢
    小さじ2
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 準備.
    ミニトマトのヘタは取り除いておきます。 大葉の軸は取り除いておきます。
  • 1.
    ミニトマトは半分に切ります。大葉、紫玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    とうもろこしはラップに包んで600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れたらラップを取って実をそぎます。
  • 3.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
  • 4.
    1、2を入れて和え、落としラップをして冷蔵庫で10分冷やします。
  • 5.
    器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。