エビと小松菜のクリームスパゲティ

エビと小松菜のクリームスパゲティ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ2
  • エビ (むき)
    80g
  • 塩 (エビ下処理用)
    小さじ1/4
  • 小松菜 (計60g)
    2株
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • ソース
  • 牛乳
    100ml
  • 生クリーム
    50ml
  • コンソメ顆粒
    小さじ1
  • 塩
    小さじ1/4
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • トッピング
  • 黒こしょう
    適量

作り方

  • 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2.
    エビは背わたを取り除いたら、塩で揉み、流水でよく洗い水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  • 3.
    鍋にお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  • 4.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、香りが立つまで弱火で炒めます。
  • 5.
    2を入れて火が通るまで中火で炒めたら、1を加えてさっと炒めます。
  • 6.
    ソースの材料を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら3を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。