ゴーヤと豚バラなピリ辛マヨポン炒め

ゴーヤと豚バラなピリ辛マヨポン炒め
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ラー油加減は、お好みで調整してください。
今回飾りにかつお節を使用していますが、小ねぎや細切り唐辛子をトッピングしてもオススメです。

材料 (2人前)

  • ゴーヤ (100g)
    1/2本
  • 豚バラ肉
    150g
  • (A)マヨネーズ
    大さじ1.5
  • (A)ポン酢
    小さじ2
  • (A)ラー油
    小さじ1/4
  • ごま油
    小さじ1
  • かつお節
    大さじ2

作り方

  • 準備.
    ゴーヤはよく洗い、種とワタを取り除いておきます。
  • 1.
    ゴーヤを5mm幅に切ります。
  • 2.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  • 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、ゴーヤを1分程炒めたら2を加えて全体に火が通るまで炒め、(A)を入れて絡めます。
  • 4.
    お皿に盛り付け、かつお節をかけて完成です。