もずくのだし巻き玉子

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

もずくは処理済みの水洗い不要タイプを使っています。生のものをお使いの場合は一度湯通ししてください。
焼きあがったら巻きすで巻いて冷ますと、きれいな形にまとまります。
塩は加えずに焼いて、大根おろしと醤油添えてもよいですよ。

材料 (2人前)

もずく

40g
カニカマ

20g
卵

3個
(A)ぬるま湯

大さじ2
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
(A)酒

小さじ1
(A)塩

小さじ1/4
サラダ油

小さじ1

作り方

1.

もずくは5cmくらいの幅で切ります。カニカマはほぐします。
2.

ボウルに(A)をよく混ぜ合わせ、顆粒和風だしがとけたら、卵を割り入れてほぐし1を混ぜます。
3.

卵焼き器を温めてサラダ油を加え、キッチンペーパーを使って全体になじませます。
4.

3を中火にして2の1/3量を加えて巻き、さらに残りの半分程度を入れて巻き、最後に残りを入れて巻いたら完成です。
5.

弱火で両面ゆっくり焼いたら完成です。粗熱をとって食べやすく切ってください。