メカジキのソテー ディルソースを添えて

メカジキのソテー ディルソースを添えて
調理時間：25分
費用目安：800円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
メカジキはタラやブリなどでも代用いただけます。
紫玉ねぎの辛味が気になる方は、水に10分ほどさらし、水気を切ってからお使いください。

材料 (2人前)

  • メカジキ (200g)
    2切れ
  • 塩こしょう
    少々
  • ソース
  • ディル
    4本
  • 紫玉ねぎ
    30g
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 無糖ヨーグルト
    大さじ1.5
  • レモン汁
    小さじ1
  • 黒こしょう
    少々
  • フリルレタス (飾り用)
    2枚
  • レモン (輪切り)
    1枚
  • 有塩バター
    15g

作り方

  • 1.
    ディルは細かく刻み、紫玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 3.
    メカジキは塩こしょうを振り、下味をつけます。
  • 4.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、3を入れて表面に焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼きます。
  • 5.
    お皿に4を盛りつけて、フリルレタスとレモンを添え、2をかけたら完成です。