照り焼きハンバーグ

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

照り焼きソースの調味料は、お好みで調整してください。
焼き時間は目安ですので、中に火が通るまでしっかり焼いてくださいね。

材料 (2人前)

ハンバーグ
牛豚合びき肉

300g
玉ねぎ

50g
卵

1個
パン粉

大さじ2
牛乳

大さじ1
ナツメグ

小さじ1/2
塩

少々
黒こしょう

少々
照り焼きソース
料理酒

大さじ2
砂糖

小さじ2
しょうゆ

大さじ2
みりん

大さじ1
サラダ油

大さじ1
付け合わせ
フリルレタス

50g
ブロッコリー (冷凍)

50g
ミニトマト

2個

作り方

準備.

玉ねぎはみじん切りにしておきます。フリルレタスは一口大にちぎっておきます。ブロッコリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.

ボウルにハンバーグの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
2.

4等分に分け、空気を抜きながら小判型に成形します。
3.

別のボウルに照り焼きソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、中心を指で軽くへこませます。焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色が付くまで焼きます。
5.

3を加えて蓋をし、弱火にして3分程中に火が通るまで、時々蓋を外してソースをかけながら蒸し焼きにします。
6.

器に盛り付け、フリルレタス、ブロッコリー、ミニトマトを添えて完成です。