ピリ辛！中華風冷や奴

調理時間：10分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

メンマの食感を残すために、あまり細かく刻みすぎないようにしてください。適度に歯ごたえを残すことがポイントです。辛さはお好みでラー油の量を調節して下さい。少し冷蔵庫で冷やして時間を置くと、より味が馴染みやすくなります。

材料 (2人前)

絹豆腐

1丁
メンマ

30g
万能ねぎ

3本
いりごま

適量
山椒

適量
(A)ラー油

大さじ1/2
(A)めんつゆ (2倍濃縮)

小さじ2
(A)酢

小さじ2
(A)すりおろしニンニク

1cm

作り方

1.

万能ネギを大きめのみじん切り、メンマを粗めのみじん切りにします。
2.

ボウルに1と(A)を混ぜ合わせます。
3.

豆腐の上に2を乗せて、いりゴマ、山椒をかけて出来上がりです。