水煮でお手軽ボンゴレビアンコ

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
手順2で、スパゲティはアルデンテに仕上げる場合は1分早めに茹で上げてください。
手順5で、水分が少ない場合は、スパゲティの茹で湯か水を様子を見ながら足してください。

材料 (2人前)

スパゲティ

160g
お湯 (茹で用)

2000ml
塩 (茹で用)

小さじ4
あさりの水煮

50g
ニンニク

1片
オリーブオイル

小さじ1
茹で汁

大さじ1
(A)白ワイン

大さじ1
(A)塩

小さじ1/2
(A)黒こしょう

小さじ1/4
(A)鷹の爪輪切り

適量
パセリ (乾燥・飾り用)

適量

作り方

1.

ニンニクは芯を取り除きみじん切りにします。
2.

沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れて規定通りの時間茹で、茹で汁を大さじ1とっておきます。
3.

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りを出します。
4.

3がきつね色になったら、あさりの水煮と茹で汁、(A)を加えます。
5.

茹で上がった2を加えて全体に絡めます。
6.

器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。