里芋とベーコンのアヒージョ

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

今回は直径12cm×深さ3cmのスキレットを使用しました。スキレットがない場合は、フライパンでもお作りいただけます。
塩の量は、お好みで調整してください。
エリンギは、お好みのきのこに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。

材料 (2人前)

里芋

150g
エリンギ

50g
ブロックベーコン

50g
ニンニク

1片
(A)鷹の爪輪切り

小さじ1
(A)塩

小さじ1/3
オリーブオイル

120ml
添え物
フランスパン

4枚
トッピング
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

準備.

里芋は皮をむいておきます。
1.

里芋は1cm幅に切ります。エリンギは1cm幅の斜め切りにします。
2.

ニンニクは薄切りにします。
3.

ブロックベーコンは半分に切り、5mm幅に切ります。
4.

スキレットにオリーブオイル、2、(A)を入れて中火で加熱します。
5.

ふつふつしてきたら1、3を入れて中火のまま3分程加熱し、ブロックベーコンに火が通ったら火から下ろします。
6.

フランスパンを添え、小ねぎを散らして完成です。