焼き豆腐のみぞれ煮

調理時間：15分

費用目安：250円前後

料理のコツ・ポイント

焼き豆腐は、厚揚げや揚げ出し豆腐でも代用できます。
木綿豆腐や絹ごし豆腐を使用する場合は、煮崩れやすいので、水切りしてから煮てください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

焼き豆腐

100g
大根

60g
長ねぎ

1/4本
(A)水

150ml
(A)みりん

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1/2
(A)顆粒和風だし

小さじ1/4

作り方

1.

焼き豆腐は6等分に切ります。
2.

長ねぎは斜め薄切りにします。
3.

大根は皮を剥いてすりおろし、軽く水気を絞ります。
4.

鍋に(A)を入れ、ひと煮立ちしたら1と2を加えて中火で煮ます。
5.

長ねぎがしんなりとしたら3を加えて中火でさっと煮ます。
6.

器に盛り付けて完成です。