ラム酒香る しっとりパウンドケーキ

ラム酒香る しっとりパウンドケーキ
調理時間：60分 (焼く時間40分含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

材料 (1本分(12×5cmのパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉
    70g
  • アーモンドプードル
    30g
  • ベーキングパウダー
    3g
  • 無塩バター
    100g
  • 砂糖
    90g
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    2個分
  • ラム酒
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  • 1.
    ボウルに無塩バター、砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  • 2.
    溶き卵を8回に分けて混ぜて入れ都度よく混ぜ合わせます。
  • 3.
    粉類の材料の半量をふるい入れゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせ、ラム酒を加え更に混ぜ合わせます。
  • 4.
    残りの粉類をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜます。
  • 5.
    型に入れ170℃のオーブンで40分焼きます。竹串をさして生地が付かなければ焼きあがりです。粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切って完成です。