クセになるおいしさ デザートフライドポテト

クセになるおいしさ デザートフライドポテト
調理時間:30分
費用目安:200円前後

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは流水で洗い、表面のでんぷんを取り除くことでカリッと仕上がります。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

  • じゃがいも (計500g)
    5個
  • 揚げ油
    適量
  • (A)砂糖
    小さじ1/4
  • (A)塩
    ふたつまみ
  • バニラアイス
    100g
  • チョコレートソース
    大さじ1
  • ミント
    適量

作り方

  • 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  • 1.
    じゃがいもは拍子切りにして、流水で洗います。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 2.
    フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。10分ほど揚げ、表面がカリッとしたら油を切ります。
  • 3.
    ボウルに2、(A)を入れて全体に味がなじむように混ぜます。
  • 4.
    お皿に3、バニラアイスの順にのせ、チョコレートソースをかけ、ミントを添えて完成です。