チーズたっぷり！ピーマンの肉巻き

チーズたっぷり！ピーマンの肉巻き
調理時間：20分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、豚もも肉などお好みの部位でも代用いただけます。
ピーマンは、カラーピーマンでもお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り・6枚)
    300g
  • ピーマン
    3個
  • ピザ用チーズ
    100g
  • 塩こしょう
    少々
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ミニトマト
    4個

作り方

  • 準備.
    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取っておきます。
  • 1.
    ピーマンにピザ用チーズを入れて、豚バラ肉を巻き付けます。
  • 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。
  • 3.
    焼き色が付いたら裏返し、蓋をしてさらに中火で3分ほど焼きます。
  • 4.
    豚バラ肉に火が通り、焼き色が付いたら塩こしょうをふり、(A)を入れて中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 5.
    お皿に盛り付けてミニトマトを添えて完成です。