もやしとほうれん草のおひたし

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。もやし、ほうれん草は下ゆで後水分を多く含みますので、しっかりと水気を切ってください。

材料 (2人前)

もやし

100g
お湯 (ゆで用)

適量
ほうれん草

100g
お湯 (ゆで用)

1000ml
塩 (ゆで用)

小さじ1
かつお節

2g
めんつゆ (2倍濃縮)

小さじ1

作り方

1.

鍋にお湯を沸騰させ、もやしを入れ火が通るまで1分ほどゆで、湯切りをします。
2.

同じ鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れ1分ほどゆでたら流水にさらし水気を絞ります。根元を切り落とし3cm幅に切ります。
3.

ボウルに1、2を入れ混ぜ合わせたら器に盛り付けてかつお節をのせ、めんつゆをかけてできあがりです。