じゃがいもの甘辛油揚げ包み

作り方

• 1.
  じゃがいもはよく洗い、皮を剥いて芽をとり、1cm幅のいちょう切りにします。
• 2.
  耐熱ボウルに1を入れ、軽くラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱します。
• 3.
  スライスチーズは2cm角に切ります。
• 4.
  2の粗熱を取り、フォークで軽く潰し、3を入れて全体に混ぜ合わせます。
• 5.
  油揚げを半分に切って袋状にし、4を詰めて、つまようじでとめます。
• 6.
  中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて薄く焦げ目がつくまで焼きます。
• 7.
  (A)を入れて全体に絡めながら煮汁が少なくなるまで焼き、器に盛って出来上がりです。