たっぷりもやしと豚バラ肉のホイル焼き

たっぷりもやしと豚バラ肉のホイル焼き
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

アルミホイルを直接フライパンにのせて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)
    200g
  • もやし
    200g
  • にんじん
    40g
  • しいたけ (2個)
    20g
  • 水 (蒸す用)
    適量
  • (A)みそ
    大さじ1
  • (A)酢
    大さじ1
  • (A)砂糖
    大さじ1/2
  • (A)ごま油
    大さじ1/2
  • (A)サラダ油
    大さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1.
    にんじんは短冊切りにします。しいたけは5mm幅に切ります。
  • 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 4.
    アルミホイルにもやし、1、2の順に半量ずつのせて包みます。同様にもう1つ作ります。　
  • 5.
    鍋底から2cm程の高さまで水を注ぎ中火で熱し、沸騰したら4を入れ、蓋をして15分程、豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにして火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付け3をかけ、小ねぎを散らして完成です。