付け合わせにぴったり！カリフラワーのピクルス

付け合わせにぴったり！カリフラワーのピクルス

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

甘めがお好きな方はお酢の量を減らして下さい。
パプリカやキュウリなどを入れても美味しく召し上がれます。
ハーブソルトは通常の塩でも代用出来ます。
電子レンジでの加熱後火の通りが甘い場合は、1分ずつ足して調節して下さい。

材料 (3人前)

カリフラワー

1/2株
ブロッコリー

1/2株
(A)酢

100ml
(A)水

50ml
(A)砂糖

大さじ4
(A)オリーブオイル

大さじ1
(A)ハーブソルト

小さじ1

作り方

1.

カリフラワー、ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。
2.

1をボウルにいれラップをし、600wに設定した電子レンジで3分半加熱し、粗熱をとります。
3.

袋に(A)を全て入れ、野菜を入れ混ぜ合わせます。
4.

全体が混ざったら冷蔵庫で半日〜1日寝かせて完成です。