チキンとパプリカのマスタードサラダ

調理時間：10分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏むね肉は鶏ささみ肉でも代用していただけます。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

赤パプリカ

1/2個
黄パプリカ

1/2個
鶏むね肉

100g
(A)料理酒

大さじ1
(A)塩

少々
(B)マスタード (粒)

大さじ1
(B)EVオリーブオイル

小さじ2
(B)はちみつ

小さじ1
(B)塩

ふたつまみ
パセリ (生)

適量

作り方

準備.

パセリはみじん切りにしておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.

赤パプリカ、黄パプリカは細切りにします。
2.

耐熱ボウルに鶏むね肉、(A)を入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで2分程度火が通るまで加熱し、粗熱が取れたらほぐします。
3.

ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れ全体に味がなじむまで和えます。
4.

器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。