豚ひき肉のハンバーグ

作り方

• 1.
  玉ねぎはすりおろします。
• 2.
  ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程、竹串がすっと通る程度まで加熱し、粗熱を取ります。
• 3.
  ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、4等分にし、小判型に成形します。
• 4.
  別のボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 5.
  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、両面に焼き色がついたら弱火にして蓋をし、中に火が通るまで12分程、時々返しながら焼きます。
• 6.
  蓋を取り、2を入れてブロッコリーに油がなじむまで弱火で焼きます。
• 7.
  4を回し入れ、上下を返しながら弱火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8.
  器に盛り付けて完成です。