具だくさん炊き込みご飯

調理時間：60分 (炊飯時間50分含む)

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減はお好みで調整してください。
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

材料 (4人前)

米

2合
にんじん

80g
ごぼう

80g
水 (さらす用)

適量
しめじ

80g
油揚げ

1枚
水

適量
(A)料理酒

大さじ2
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)みりん

大さじ1
(A)顆粒和風だし

大さじ1

作り方

準備.

にんじんは皮をむいておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。米はよく洗い30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
1.

にんじんは細切りにします。しめじはほぐします。油揚げは短冊切りにします。
2.

ごぼうはささがきにし、水に5分程さらし水気を切ります。
3.

炊飯釜に米、(A)を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、混ぜ合わせます。
4.

1、2を入れて炊飯します。
5.

炊き上がったらよく混ぜ合わせ、お茶椀によそってできあがりです。