枝豆とカニカマの卵炒め

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

えだまめは冷凍枝豆でも代用いただけます。
枝豆をさやから取り出すときは粗熱を取ってからやけどをしないようにしてください。

材料 (2人前)

もやし

150g
枝豆 (さやつき)

100g
カニカマ

50g
卵

1個
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)酒

大さじ1
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
お湯

1000ml
塩

小さじ1
サラダ油

大さじ1

作り方

1.

カニカマを手でほぐします。
2.

鍋にお湯を沸かし塩を加えて枝豆を茹でます。枝豆をさやから取り出し薄皮を剥きます。
3.

熱したフライパンにサラダ油をひき、中火でもやしを透き通るまで炒めます。
4.

3に1と2と(A)を加えて中火でサッと炒めます。
5.

溶いた卵を4に加えて1分程度加熱し馴染ませ、卵に火が通ってきたらかき混ぜます。
6.

全体がよく馴染んだら器に盛り付けて完成です。