焼き塩サバのペペロンチーノ

作り方

• 準備.
  ニンニクは皮を剥いておきます。
• 1.
  ニンニクをみじん切りにします。
• 2.
  大葉は軸を取り除き、細かく刻みます。
• 3.
  フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて塩サバを皮目から焼き、両面がきつね色になったら火から下ろし、身をほぐします。
• 4.
  鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ記載の通り茹で、水気を切ります。
• 5.
  フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて1と鷹の爪輪切りを炒めます。
• 6.
  香りが立ってきたら3と4を加えてよく絡め、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
• 7.
  お皿に盛り、2を添えて完成です。