彩り鮮やか！明太子サンドイッチ！

彩り鮮やか！明太子サンドイッチ！
調理時間：10分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。きゅうりの切り方はお好みでスライサーを使った輪切りにしても、細切りでも大丈夫です。

材料 (2人前)

  • 明太子
    30g
  • きゅうり
    50g
  • 卵
    1個
  • (A)マヨネーズ
    大さじ1
  • (A)塩こしょう
    少々
  • 食パン (8枚切)
    4枚
  • 水
    適量

作り方

  • 1.
    鍋に水を入れ、中火で熱し沸騰させます。卵を入れ8分ゆでて、水につけ、殻をむいておきます。
  • 2.
    きゅうりは千切りにします。明太子は皮を取り除きます。
  • 3.
    ボウルに、1、2、(A)を加えてゆで卵をつぶしながらよく混ぜます。
  • 4.
    食パンに3を塗り、食パンを重ねて半分に切ります。
  • 5.
    お皿に盛り付けて完成です。