ゴロゴロ甘納豆の抹茶クリームケーキ

作り方

• 準備.
  オーブンは、180℃に予熱をしておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
• 1.
  ボウルに卵とグラニュー糖を入れグラニュー糖が溶けるまで湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。人肌程度に生地が温まったら湯せんから外し、上から垂らした際に10秒程度文字が消えず残るまでしっかり泡立てます。
• 2.
  薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 3.
  粉っぽさがなくなったら、生地をひとすくいし溶かし無塩バターになじませてから加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
• 4.
  型に流し入れ、3回程軽く落として空気を抜いたら180℃のオーブンで20分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ型から外し粗熱をとります。
• 5.
  ボウルにクリームの材料を入れハンドミキサーで7分立てにします。
• 6.
  4を厚さが半分になるように切り、1枚に5をぬり甘納豆をのせ、5を塗ります。
• 7.
  残りの4を重ねたら残りの5を上部にぬり抹茶パウダーをかけてできあがりです。