シーフードミックスで作る！簡単ペスカトーレ

シーフードミックスで作る！簡単ペスカトーレ
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

辛いのが苦手な方はトウガラシを抜いて調理して下さい。
パセリはお好みの量調節して下さい。
白ワインは料理酒でも代用できます。
カットトマトでも代用出来ます。
2人前以上以上調理する場合は具材や調味料は倍量で調節して下さい。

材料 (1人前)

  • パスタ
    100g
  • 塩
    10g
  • 水
    1000ml
  • シーフードミックス
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ニンニク
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • トマトホール缶
    1缶
  • 白ワイン
    大さじ2
  • 塩こしょう
    小さじ1/2
  • コンソメ顆粒
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • トウガラシ
    1本
  • ローリエ
    1枚
  • パセリ
    適量
  • トッピング
  • イタリアンパセリ
    適量

作り方

  • 準備.
    シーフードミックスは予め解凍します。
  • 1.
    お鍋に水を入れ湯を沸かし、塩、パスタを入れ茹でます。
  • 2.
    玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
  • 3.
    フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れ強火で炒めます。
  • 4.
    全体がしんなりしたら、シーフードミックスを入れ炒めます。
  • 5.
    水分が少なくなってきたら、トマトホール缶を入れ潰しながら混ぜ合わせます。
  • 6.
    次に白ワイン、塩コショウ、コンソメ、砂糖、トウガラシ、ローリエを入れ中火で煮ます。
  • 7.
    そこに先程茹でたパスタを入れ、絡ませて出来上がりです。
  • 8.
    お好みでイタリアンパセリをのせて完成です。