サムジャンで 野菜とひき肉の中華風炒め

サムジャンで 野菜とひき肉の中華風炒め
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

火加減や加熱時間は様子を見ながら調整してください。
塩加減は、サムジャンの量をお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 豚ひき肉
    100g
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)料理酒
    小さじ1
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • キャベツ
    100g
  • ナス
    2本
  • 長ねぎ
    1/2本
  • サムジャン
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 1.
    ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせ、5分ほど置きます。
  • 2.
    キャベツはざく切りにします。
  • 3.
    ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  • 4.
    長ねぎはみじん切りにします。
  • 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、4を入れて中火で3分ほど豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  • 6.
    2、3を加え、中火でさっと炒め合わせ、サムジャンを加えて全体に味がなじむように炒め合わせ、火から下ろします。
  • 7.
    皿に盛り付けて完成です。