焼き鮭の白みそ麹 香ばしいチーズおにぎり

作り方

• 準備.
  大葉は軸を切り落としておきます。
• 1.
  大葉は千切りにします。
• 2.
  バットに(A)を入れて混ぜ合わせ、鮭を入れ両面になじませたらラップをして、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
• 3.
  アルミホイルを敷いた天板にサラダ油をハケで薄く塗ります。汁気を切った2をのせ、オーブントースターで10分ほど中に火が通るまで焼きます。
• 4.
  粗熱が取れたら、骨と皮を取り除き身をほぐします。
• 5.
  ボウルにごはん、4、1を入れて混ぜ合わせます。
• 6.
  ラップに5の1/3量をのせ、三角形ににぎります。同様に2つ作ります。
• 7.
  フライパンにピザ用チーズを3等分にして入れ、中火で熱します。チーズが溶けてきたら6をのせ、ピザ用チーズがカリカリになったら火から下ろします。
• 8.
  器に盛りつけたら完成です。