おうちでつくるタイ風ラーメン

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
中華麺はたまご麺やフォー(米麺)でも代用できます。
お好みで唐辛子や酢を入れても、おいしく頂けます。

材料 (1人前)

中華麺 (生)

1玉
お湯 (ゆで用)

適量
具材
焼き豚 (厚切り)

50g
もやし

50g
お湯 (ゆで用)

適量
パクチー

10g
スープ
水

300ml
ナンプラー

大さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ1/2
砂糖

小さじ1/2
塩こしょう

ひとつまみ
トッピング
小ねぎ (小口切り)

適量
ガーリックチップ

適量

作り方

準備.

もやしはひげ根を取っておきます。
1.

パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.

お湯を沸騰させた鍋にもやしを入れ、1分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
3.

お湯を沸騰させた別の鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて水気を切ります。
4.

スープをつくります。鍋に水を入れて沸騰させ、残りのスープの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
5.

器に3を盛り付け、4を注ぎ入れます。焼き豚、1、2、トッピングを盛って出来上がりです。