メカジキの油淋鶏風

メカジキの油淋鶏風
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

メカジキ以外にタイやタラ、カレイ等でも美味しく仕上がります。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

材料 (1人前)

  • メカジキ
    80g
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • 大豆粉
    大さじ1/2
  • 揚げ油
    適量
  • タレ
  • 長ねぎ
    5cm
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 酢 (穀物)
    小さじ1
  • 水
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1/2
  • 顆粒低カロリー甘味料
    小さじ1/4
  • すりおろし生姜
    小さじ1/4
  • すりおろしニンニク
    小さじ1/4
  • レタス
    30g
  • ラディッシュ (10g)
    1個

作り方

  • 1.
    レタスをざく切りにします。ラディッシュは薄切りにします。
  • 2.
    長ねぎを粗みじん切りにします。
  • 3.
    メカジキは一口大に切り、両面に塩白こしょうを振り、大豆粉をまんべんなくまぶします。
  • 4.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ180℃で揚げ、薄く色付いたら油を切ります。
  • 5.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、低カロリー甘味料が溶けたら2を加えて軽く混ぜます。
  • 6.
    器に1を彩り良く敷き、4を乗せ5を回しかけて完成です。