しめじとエリンギのオイスター炒め

しめじとエリンギのオイスター炒め
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

キノコはお好みのものをご使用いただいてもおいしく召し上がることができます。焼き色がつくまで炒めるとキノコのうま味が増しておいしく作ることができますよ。

材料 (2人前)

  • しめじ
    150g
  • エリンギ
    150g
  • (A)オイスターソース
    大さじ1/2
  • (A)酢
    小さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    しめじの石づきは切り落としておきます。
  • 1.
    しめじは手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、6等分に切ります。
  • 2.
    (A)はボウルに入れて混ぜ合わせます。
  • 3.
    フライパンを中火で熱しごま油をひき、1を入れて炒めます。
  • 4.
    5分程炒め、焼き色が付いたら2を入れて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付けてできあがりです。