しゃきしゃきレンコンのガリバタ炒め

しゃきしゃきレンコンのガリバタ炒め
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

レンコンのアクが気になる方は、酢水にさらしてください。
辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れなくても大丈夫です。

材料 (2人前)

  • レンコン
    200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ3
  • 砂糖
    小さじ1
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • 鷹の爪輪切り
    少々
  • 有塩バター
    20g
  • 小ねぎ
    適量

作り方

  • 1.
    レンコンは皮をむき、一口大の乱切りにします。
  • 2.
    中火で熱したフライパンに、有塩バターを入れ、1を炒めます。
  • 3.
    レンコンに火が通り半透明になってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付けて小ねぎをかけたら完成です。