サクサク 春菊とちくわのかき揚げ

作り方

• 1.
  春菊は茎と葉に分けます。葉は半分に切り、茎は斜め薄切りにします。
• 2.
  ちくわは横半分に切り、縦に切り込みを入れて細切りにします。
• 3.
  ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 4.
  1、2を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
• 5.
  フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4をお玉1杯分ずつ落とし入れて10分程揚げます。カリッときつね色に揚がったら取り出し、油を切ります。
• 6.
  器に盛りつけて、塩を添えて完成です。