簡単鯨の竜田揚げ

調理時間：40分 (置く時間30分含む)

費用目安：700円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

くじら肉 (刺身用・赤身)

200g
(A)料理酒

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
片栗粉

大さじ3
揚げ油

適量
大葉

2枚

作り方

1.

くじら肉は一口大に切ります。
2.

ジップ付き保存袋に1、(A)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて30分置きます。
3.

2の汁気をクッキングシートで拭き取り、片栗粉をまぶします。
4.

フライパンの底から3cmほど揚げ油を注ぎ、170℃に加熱し、3を入れます。裏返しながら火が通るまで3分ほど揚げ、油を切ります。
5.

お皿に大葉を敷き、4を盛り付けてできあがりです。