炒めて和える時短エビマヨ

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

材料 (2人前)

エビ (むきエビ)

200g
片栗粉

大さじ2
調味料
マヨネーズ

大さじ2
ケチャップ

大さじ1
牛乳

大さじ1
オリーブオイル

大さじ2
水菜

20g
パセリ (乾燥)

適量
黒こしょう (粗挽き)

適量

作り方

準備.

水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
1.

大きめな耐熱ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
2.

ボウルにエビを入れ、片栗粉を全体にまぶします。
3.

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めます。中まで火が通り、全体に焼き色が付いたら、火から下ろします。
4.

1に3を入れ、和えます。
5.

水菜を敷いた器に4を盛り付け、パセリと黒こしょうを散らして完成です。