新じゃがいものガレット

作り方

• 準備.
  新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
• 1.
  新じゃがいもは皮付きのまま細切りにします。
• 2.
  ボウルに1、薄力粉、塩こしょうを入れて和えます。
• 3.
  小さめのフライパンに半量のオリーブオイルひいて中火で熱し、2の半量を加えて広げます。
• 4.
  ピザ用チーズを散らします。
• 5.
  残りの2を広げ、フライ返しで押さえながら5分程焼きます。
• 6.
  焼き色が付いたら裏返します。
• 7.
  残りのオリーブオイルを鍋肌に回し入れ、5分程焼き、焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
• 8.
  器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。