ごぼうのごま酢漬け

作り方

• 準備.
  ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
• 1.
  ごぼうは5cm幅に切り、浸かる程度の水に10分程さらします。
• 2.
  鍋に水気を切った1とたっぷりの水を加え、中火に熱し、沸いてから1分程ゆで、水気を切ります。
• 3.
  耐熱容器に調味料の材料を入れ、500Wの電子レンジで30秒加熱します。
• 4.
  2を入れて軽く和え、更に白すりごまを加えて混ぜ合わせます。全体が調味料に浸かるように並べ、20分程置いて粗熱を取ります。
• 5.
  器に盛り付けて完成です。