トマト鍋焼きうどん

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は鶏もも肉を使用しましたが、お好みのお肉で代用いただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (1人前)

うどん (冷凍)

1玉
鶏もも肉

80g
塩こしょう

ふたつまみ
ブロッコリー

80g
しめじ

50g
(A)カットトマト缶

200g
(A)水

100ml
(A)コンソメ顆粒

小さじ1
(A)塩こしょう

ふたつまみ
卵

1個

作り方

準備.

ブロッコリーは小房に分けておきます。
1.

しめじは石づきを切り落とし、手で軽くほぐします。
2.

鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
3.

土鍋に(A)を入れて強火で熱します。ひと煮立ちしたらうどん、2を入れて、うどんがほぐれるまで煮ます。
4.

1、ブロッコリーを加え、蓋をして中火で3分程煮込みます。鶏もも肉に火が通ったら卵を入れ、蓋をしてさらに1分程加熱し、火から下ろします。
5.

盛り付けて完成です。