韓国風 たけのこのキムチつくね

韓国風 たけのこのキムチつくね
調理時間:30分
費用目安:400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉は粘りが出るまでしっかり混ぜることでジューシーなつくねに仕上がります。

材料 (2人前)

  • 鶏ひき肉
    250g
  • タケノコの水煮
    40g
  • キムチ
    40g
  • (A)片栗粉
    大さじ2
  • (A)料理酒
    小さじ1
  • (A)マヨネーズ
    小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (A)コチュジャン
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    キムチは汁気を切っておきます。
  • 1.
    タケノコの水煮は粗みじん切りにします。
  • 2.
    キムチは粗みじん切りにします。
  • 3.
    ボウルに鶏ひき肉、1、2、(A)を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  • 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3をスプーンを使って一口大に成形して入れ、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り、小ねぎを振って完成です。